Ở Hà Nội, bún chả được xem là món ăn đặc sản, có mặt ở khắp các con phố, xóm chợ, quán ăn vỉa hè và được các thực khách đón nhận nồng nhiệt. Giờ đây không chỉ ở riêng Hà Nội mà ngay giữa lòng phố Sài Gòn, bạn muốn thưởng thức món ăn đậm đà hương vị này cũng không còn là chuyện quá khó khăn. Quán bún chả Hà Nội Xuân Tứ sẽ mang đến cho các thực khách Sài Thành hương vị bún chả nguyên chất thơm ngon. Bạn sẽ cảm thấy thích thú khi được nếm trọn vẹn hương vị món ăn này trong những ngày mưa se lạnh.
Được thành lập từ năm 1985, đến nay đã 29 năm hoạt động, Xuân Tứ là quán bún chả đầu tiên tại Sài Gòn hương vị đặc trưng 100% Hà Nội. Gia vị và các phụ liệu đều nhập trực tiếp từ Hà Nội vào.
Tiêu chí của chúng tôi: " NGON - BỔ DƯỠNG - SẠCH SẼ - VỪA TÚI TIỀN" Với hai món ăn nổi tiểng là: BÚN CHẢ - NEM RÁN.
Bún chả Hà Nội Xuân Tứ mang đậm phong cách bún chả Hà Nội. Điều đặc sắc ở bún chả nằm ở loại chả dùng kèm với bún, có chả viên và chả miếng. Chả viên được làm từ thịt nạc vai lợn băm thật nhuyễn ướp trộn đều với muối, tiêu, nước mắm, đường, hành tỏi rồi nặn thành viên. Dùng thịt nạc băm để làm món chả là sự lựa chọn tinh tế và truyền thống vì thịt nạc vai có độ săn chắc chứ không có sớ nhiều như thịt đùi, không mềm như thịt mông mà có độ mềm vừa ăn. Điều này làm cho miếng chả thêm phần hấp dẫn mà bất kì thực khách nào cũng không thể bỏ qua.
